De naam Nouilly verschijnt in 875 voor het eerst in de vorm van “Novelacum”.
Nouilly is de plek waar op 14 augustus 1870 de slag om Borny-Colombey plaatsvond, tussen Frankrijk en Pruisen. Na het gevecht wordt een terugtrekking van de Fransen in Verdun voorkomen door de Duitsers. In het noorden van het dorp liggen twee Duitse begraafplaatsen.
Nouilly heeft een wijnpers uit de 16e eeuw. Het is een getuige van de wijngeschiedenis van het plaatsje in de voorgaande eeuwen.
Erfgoed om te ontdekken
- De wijnpers uit de 16e eeuw
- De twee Duitse begraafplaatsen
- De Heilige Agnes kerk met vestingtoren uit de 14e eeuw
- Het washuis op de weg richting Servigny-lès-Sainte-Barbe
